1.指定專人使用維護(hù)，他人不得隨意啟用。    
2.使用前先合電源保險(xiǎn)開關(guān)再開機(jī)，待預(yù)熱到適當(dāng)溫度后再放料加工。 
3.食品進(jìn)出爐時(shí)輕拿輕放，以免震壞電器或震斷電阻絲。   
4.工作時(shí)嚴(yán)禁打鬧、說、笑，不得擅自離開工作崗位。 
5.工作結(jié)束后，要及時(shí)停機(jī)，并關(guān)閉電源保險(xiǎn)開關(guān)。   
6.經(jīng)常檢查電壓、電流表、溫度表和報(bào)警器，如有失靈現(xiàn)象及時(shí)檢修。    
7.斷電后再清理爐內(nèi)外雜物，一切工具放回規(guī)定位置。   
8.清掃時(shí)，嚴(yán)禁用水沖洗電器部分，嚴(yán)禁將金屬等雜物掉進(jìn)電器內(nèi)。

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