產(chǎn)品參數(shù)：

 主機凈重: 21公斤

 鐵架凈重量: 4公斤

 加外包裝重量：30公斤

 機凈尺寸：51X24X32厘米

 外包裝尺寸：64X29X38厘米 

 要求轉(zhuǎn)速:1440轉(zhuǎn)/分左右

 每小時產(chǎn)量:26-30公斤

產(chǎn)品介紹：

馇條（玉米面條）是我國遼寧省丹東市的一種小吃，是滿族人創(chuàng)造的，是酸湯子的副產(chǎn)品，用玉米碴加工的圓形或扁形面條，口味共同。營養(yǎng)豐厚、味酸適口。

 1、質(zhì)料發(fā)酵

    將玉米碴籽粒用清水淘洗潔凈，然后放入缸中加進清水（水淹沒玉米3～5cm），在溫室浸泡25小時左右（根據(jù)溫度適當(dāng)增減）。用手碾壓玉米碴顆粒，簡單被碾碎即可。

 2、瀝水

    將浸泡好的玉米碴從容器中撈出，用清水沖刷2～3遍，備用

 3、上料磨漿：

水箱內(nèi)注滿水，占其容積的95%以上，查看各部分是否穩(wěn)定牢靠，開動馇條機的加熱設(shè)備，等水箱的水歡騰后，開動機器，使之空機工作1—2分鐘，上料前先不要上機頭，用

清水將輸送部分沖刷潔凈，每次出產(chǎn)前必須沖刷3—4次，等水箱內(nèi)水完全歡騰后，再把機頭對接到機器上（暫不上漏板），把浸泡好的玉米碴經(jīng)過加料口均勻參加，經(jīng)過機器

的磨齒軸將玉米碴磨漿后，再經(jīng)水浴箱蒸煮熟化。

4、熟化：熟化原理是使用水箱內(nèi)的水加溫，使之到達(dá)必定要求溫度，選用水浴導(dǎo)熱，堅持100度以下，使玉米漿料堅持額外溫度熟化。

5、出條：剛開始時先不上篩板，將調(diào)節(jié)閥關(guān)閉，使玉米漿在高溫下加快成熟，當(dāng)聽到電機轉(zhuǎn)動費力時，漸漸放出1—2公斤的含雜質(zhì)質(zhì)料，待出條色彩相同時，把篩板按上，

料經(jīng)過篩板揉捏成條，機械正常運轉(zhuǎn)后，為提高出條速度，可根據(jù)水溫情況適當(dāng)放大調(diào)整閥。要仔細(xì)觀察馇條的成熟度，如果馇條不成熟，出產(chǎn)出來后發(fā)白斷頭，嚴(yán)峻形成重

大糟蹋，熟化過度粘連不開。出來的馇條降溫后可直接裝盤出售，也可暴曬，干后再出售。

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