乳糖來源:乳糖在自然界中只有哺乳類動物的奶中含有乳糖,在各類植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成。在牛乳中含乳糖為4.6~4.7%,人乳中含乳糖為6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。
性狀: 為白色粉末;無臭或性,味微甜。 本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
用途:營養型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑.
【產品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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