粽子殺菌鍋，粽子蒸煮鍋，肉粽子高溫殺菌鍋過端午節(jié)吃粽子，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習俗。每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。吃粽子的風俗，千來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。現(xiàn)如今，粽子殺菌鍋取代了大鍋蒸煮工藝，在不影響口感的前提下，延長了粽子的保質(zhì)期。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

殺菌鍋適用范圍：

主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。注：蒸汽殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有國家壓力容器證書，您可放心和安全的使用。

高溫殺菌鍋根據(jù)材質(zhì)不同分為：不銹鋼（sus304、SUS201)和碳鋼(Q235-B、Q345R);按照加熱方式不同分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用；殺菌方式不同分為：水浴式殺菌、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌（側(cè)噴、頂噴）；操作方式不同分為:手動操作、電器半自動、電腦半自動、電腦全自動;安裝方式不同分為：立式、臥式；從外觀形式上分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠、雙層轉(zhuǎn)籠。

粽子高溫殺菌鍋的特點：
1、溫度均勻，無死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。
2、節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、全自動控制系統(tǒng)，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。也可以轉(zhuǎn)化成人工分布操作。
4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

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