雞汁生煎包
原料：雞爪凍：雞爪300克、水1000克、鹽一小勺、料酒15克。
面團：中筋面粉400克、干酵母粉3克、泡打粉2克、鹽、水。
餡料：雞爪凍400克、豬前夾肉300克、雞蛋1個、生粉15克、鹽、澳宴奇土雞鮮香粉2克、胡椒粉3克、云粟香粟精2克、料酒10克、云粟香調味油濃香型1克、生抽10克。
做法：
1、將雞爪清理干凈后，取一大湯煲，注入大半鍋水，煮沸后下入雞爪、姜片、料酒、鹽，再次煮沸后轉小火，慢燉2小時，至湯汁濃稠，水份收至一半時關火；
2、濾出湯汁，倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上；
3、等湯汁凝固成凍狀后，倒扣取出切成小丁，
4、豬前夾肉改切成小丁裝入料理機中，加入一個雞蛋，一大勺料酒，攪打成肉泥。
5、將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、生粉、澳宴奇土雞鮮香粉、胡椒、生抽、云粟香調味油攪拌均勻后，再次放入冰箱冷藏；
6、面粉置于一大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀；
7、揉成光滑均勻的面團；
8、蓋上保膜，置于溫暖濕潤處發酵至兩倍大；
9、面團取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘；
10、搓成長條，分切出小劑子，滾圓按平，搟成圓形面皮；
11、包上肉餡，打褶，包成包子；
煎包
1、將包好的包子底部刷上水；
2、放于芝麻碗中，將底部沾滿芝麻；
3、鍋內倒入適量的油，將沾好芝麻的包子生坯整齊的碼放在鍋內；
4、加入清水，水量以剛好沒過包子為宜；
5、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火，煎至水分完全收干；
6、最后開蓋撒上蔥花即可。
旭眾ZH-270型仿人工卷面式包子饅頭組合機，是生產包子、刀切饅頭（又稱方饅頭）、花卷等面食理想設備，主要適用于自動化生產，該生產線廣泛運用于包子、饅頭等面食加工行業以及面包、包點等烘焙食品加工業。
型號：ZH-270型仿人工卷面式包子饅頭組合機
電壓：220V/380V （見機器銘牌）
功率：3.3kw
規格：包子：25-150克/個 饅頭：10-250克/個
產量：包子：1000-2800個/小時 饅頭：2000-7200個/小時
機重：650kg
外形尺寸：3800*2200*1450mm
備注：單段壓面
采用連續壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤、口感佳，品質更佳穩定。
按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證離制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感爽滑，遠遠超過手工制作的產品。
產品多樣化，可生產各種包子、方饅頭、花卷、南瓜餅等各種包餡食品。
主要機件采用優質不銹鋼，電器原件采用國際名牌產品，外形美觀，符合國家食品衛生標準。
結構合理，成型、進餡、進面與控制板均由獨立電機帶動，不易發生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
本機采用高品質微電腦控制，人性化的空子面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
自動化程度高，定量準確，使得制品大小統一，饅頭面帶厚度、成型、切斷大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。
本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。
工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子饅頭，真正的低投入、高收效，節省投資。
提供免費上門培訓指導、安裝、調整及面點工藝的傳授。
廣西南寧銷售熱線手機：
0771-2361607 13367800048 qq：378946319 （廣西-楊桃）
0771-2361606 13481000092 qq：594384685 （廣西-楊師傅）
公司地址：南寧市西鄉塘區科園大道嘉華綠洲S22/23號
【商家簡介】廣西南寧旭昆電設備有限公司是集設計、制造、銷售為一體的現代化科技生產型企業，新公司地處廣西南寧市科園大道嘉華綠洲樓下，交通方便，布局合理，生產銷售包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面設備、壓面設備、醒發蒸柜烘爐設備、面食成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁設備、脫皮設備、切碎設備、脫水設備、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁設備、磨漿設備、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰設備、旋轉式燒烤設備、真空油炸設備等,如餃子機、包子機、河粉機、米粉機、炒冰...
【溫馨提示】以上是廣西省南寧旭昆機電設備有限公司供應的米面機械--包子機，包子饅頭機-全自動包子機，包子饅頭一體機的詳細信息，歡迎您在驛路商務查看米面機械的新的價格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布企業負責，"驛路商務"對此不承擔任何保證責任。同時鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發貨，謹防上當受騙。如發現虛假信息，請積極舉報。[我要舉報]
粵公網安備 44190002000523號