制作的涼皮是陜西極具地方特色的風味小吃，多功能涼皮機制作的陜西涼皮因原料不同，自動涼皮機的原料可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。小型涼皮機制作的涼皮初時屬夏令食品，陜西涼皮機但現在已經變為四季咸宜，尤其受女士青睞。大冬天，仍可見姑娘媳婦端一碗陜西涼皮機制作的紅紅的涼皮，吃得那個叫爽。
多功能涼皮機構造：
1、美觀耐用，采用進口不銹剛制造，自動涼皮機堅固耐用，并具有循環風冷系統，結構科學合理。
2、本機采用柴油加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，小型涼皮機多功能安全直熱，薄度、筋度可任意調節。
3、陜西涼皮機可一機多用，可生產涼皮、米皮、河粉、腸粉等。
4、比手工制作快3-10倍，節省費用40%，多功能涼皮機時產150公斤，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊。
5、自動涼皮機薄厚粗細可任意調整。

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