青豆烘烤設備,微波青島烘烤烘熟設備,隧道烘烤烘熟設備
微波黃豆低溫烘焙設備可用于豆類產品烘焙、膨化、烘干、殺菌、熟化等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。
烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹或爆炸。
微波烘焙熟化設備是將被加熱物料本身作為發熱體,微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。
除大豆皮外,全部蛋白質都予保留。其加熱所需溫度在100℃左右,加熱時間在數分鐘內即可起到脫腥、殺菌作用。
青豆烘烤設備,微波青島烘烤烘熟設備,隧道烘烤烘熟設備 安全、環保;5、操作簡潔,尺寸根據客戶要求設計。
我們都知道,一般五谷雜糧烘烤烘焙或者熟化都用傳統的轉爐或者炒鍋,這種傳統的轉爐或者炒鍋優點就是價格比較便宜,但是口感沒有微波設備烤出來的味道好些。
首先,傳統的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質,五谷雜糧從表面往里干,這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬,而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。然而,用新型的微波五谷烘焙烘烤設備烤出來的味道會比較好些,首先是微波工作原理和傳統的炒鍋或者轉爐是不一樣的
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