1、在收買制冰機的時分咱們總會面對選型的難題,為您做出制冰機選型的參看,希望對您有幫忙。
制冰機首要依據(jù)制冰需求能夠分為A、圓形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、異形冰 F、礦塊形冰等幾種。
A、圓形冰--高檔會所用的圓冰。圓冰溶化速度慢,是紅酒和洋酒的志向挑選,冰塊純真、通明、硬度高,并且不會連冰;
B、方形冰--別的還有一種半方冰,因為半方冰的消融速度比較快,所以半塊冰廣泛運用于咖啡廳還有肯德基這些場合,酒店、KTV、快餐店等場合,方塊冰運用量是比較大的;
C、雪花冰---用于日本料理、高檔酒店,商超海鮮作業(yè)臺上運用的鱗片冰、作為和魚類食物的保鮮用。
D、磷形冰可挑選片冰機.魚加工業(yè)/超市/肉加工業(yè)/食物工業(yè)/化工業(yè)等.
E、異形冰:適用冰陳設(shè)/沙拉酒吧/快餐業(yè)/碳酸鹽飲料等。
奶茶店運營進(jìn)程中冰塊是不行短少的原料,冰塊的來歷可所以通過收買別的商家供應(yīng)的冰塊,或許選用冰格加冰箱的制冰辦法來取得,可是關(guān)于一家稍有計劃的奶茶店來說這么的辦法顯著沒有用制冰機產(chǎn)冰來的實惠便利。因而制冰機簡直能夠說是奶茶店必備的設(shè)備之一。在選購制冰機的時分咱們咱們需求思考的疑問是:
1、選購多大的?(出產(chǎn)的冰塊是不是能夠滿意奶茶店用冰量)
2、制冰機質(zhì)量和保修效力怎么
3、制冰機報價是不是合理
奶茶店用冰量核算:
首要咱們來判定每一杯飲料的用冰量,通常都需用到十多顆冰,換成質(zhì)量的話,大約在200克支配,那么每天300杯的銷量的塊是:300*200=60000克=60千克。那么每天的用冰量大約就在60KG 支配,就有必要裝備一臺日產(chǎn)大于60kg的小型方冰制冰機,因為制冰機產(chǎn)值是依照每天24小時為單位核算的,也即是說60公斤的制冰機,作業(yè)24小時產(chǎn)冰量是60公斤。實在需求冰塊的時刻是在夏天,所以咱們在挑選制冰機的時分就要問一個疑問:咱們所收買的制冰機,在夏氣候候熱,生意好的那段時刻,冰塊夠用嗎?咱們知道制冰機在夏天的產(chǎn)冰量和制冰機所標(biāo)的產(chǎn)冰量有很大的區(qū)別,以制冰機制冰機ID200型制冰機為例:當(dāng)水溫15℃,環(huán)境溫度21℃時,制冰機制冰機每24小時可產(chǎn)冰120次,當(dāng)水溫30℃,環(huán)境溫度40℃時,該機每24小時可產(chǎn)冰90次(這仍是因為制冰機制冰機在夏天有水輔佐有用散熱的因素),至于許多非品牌制冰機(氣冷型),這個時分每24小時只需產(chǎn)冰50次支配,實踐只需所標(biāo)明的近4成產(chǎn)冰量,乃至更低。
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