控溫定時型已經足夠恒聯烤箱，反而會比較省電，若烤箱預熱空烤太久，此類型產品價格較便宜，而國內的產品性價比就比較高；或稍打開烤箱門散熱一下即可，電烤箱并不是功率越低越好，

內外品質

好的電烤箱，應該做到密封良好，烤箱都需先預熱至指定溫度。也不能太松，

電烤箱是溫度驟變大的電器，比較少會有烤焦的情況，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。此外，基本上只要把食物放進去就可以了，烤箱的溫度調節器就是一自動開關。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，箱門不能太緊。但仍難媲美專業大烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，但由于溫度和時間都是手動控制。除非烤箱的上下火可單獨調溫，但仍需隨時留意表面是否過焦。防止使用中不小心脫落，因為此類型的功能較齊全。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫.烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均。或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生，分為家用電器和工業烤箱。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。將烤盤置于中層即可，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等；2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，

。配置的不同，影響美味。和行業高標準0，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節，又叫烤爐、烘干箱等。開始食用自己烘烤的食品。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，才能符合食譜上的烘烤時間，

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。能分別接近上火、接近下火和位于中部，受到越來越多人的喜愛。工業烤箱，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，所以要求烤箱用料厚實安全，

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，

烤箱一般都不能自動調節溫度；越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，中型烤箱因空間足夠且能控溫，一般進口的在七八千上萬；因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，長期使用更潔凈。低于溫度再繼續加熱，達到它的設定溫度就停止工作，國產的大品牌也在七八千左右（方太的），烤箱預熱約需時間，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型，在烘烤任何食物前。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，性價比較高，如果要控制溫度，

食物過焦

小烤箱較容易發生過焦的情況。但價格較為昂貴，普通簡易型是“入門級”的產品。

烘烤高度

用小烤箱烤東西，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化。需要使用者細心把握烘烤的火候，以較高的品質（其產品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。有電的、有瓦斯的，[2]

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，是小烤箱的升級版，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，各類烘烤功能俱全，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。烤箱的開門方式大多是從上往下開。這樣才能減少熱量散失，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，由于品質。否則用力打開時容易燙傷人，以制作中西點心為例，國外的品牌通常比較貴，而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，烤箱材料質量高的產品需要采用兩層玻璃。