參數：
型號:DY-40
電壓:220-380（v）
電機功率:1.5-2.2（kw）
面皮寬度:200mm
產量:25-40kg/h
外形尺寸:540*430*1050mm
壓面厚度:0.6-6mm
水面配比:0.28-3：1
軋輥直徑:80mm
產品介紹：
工業用大中型壓面機，軋片機也稱壓片機，是把經過和面及熟化的面團，通過多道作相對旋轉的軋輥，把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產過程中重要的一步，壓面機的性能直接關系到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質進一步形成細密的網絡，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。
因面粉的吸水量不同，以上比例只做參考，用壓面機，所需的面團都要硬一些，太軟的面團不但愛粘連，而且還會使壓面機不好清理，而清爽的硬面團就不會出現這種情況，用完后壓面機任何地方都不會沾上濕面，不需要做任何清洗與清理，只需將壓面機嚴密的包好不沾上灰塵就可以了，下一次直接拿來就可以用。
面條機特點： 料斗、接料板、防護罩采用優質不銹鋼板制造，清潔衛生、安全耐用 ，采用經過皮帶輪減速后鏈條傳動，結構緊湊、操作方便 ，采用優質軸承和全銅芯電機，性能穩定、噪音小、運轉平穩、動力強勁，可更換切面刀設計，可以加工出寬窄、粗細不同的面條 ，刮面刀與可調壓面滾筒同步移動設計，使之壓出來的面條光滑，減少滾筒的磨損，延長機器的壽命。
主要特性
本設備由單排雙鏈輸送機構、供熱系統、排濕系統、風扇系統組成。
可采用蒸汽、熱水、導熱油、熱風作為熱源。
整機結構簡單、運行平穩可靠，能耗低，操作、維修簡單方便。
掉桿率低、成品率高，烘出的面條色正、不彎曲、抗斷強度高。
可根據客戶需要,配置溫濕度全自動控制系統
排列式全鋼軋輥。采用鏈條傳動結構，傳動部位配用滾動軸承，運轉靈活，性能穩定。具有體積小、結構緊湊、操作簡單、維修方便等特點。 市面上的面條機種類比較多，但基本都是大同小異，其工作原理也是比較簡單的，就是把面粉經過軋輥的相對轉動擠壓成厚薄均勻的面片，在經過面條機頭切面刀對面片進行切條，而從形成了面條。
合格的成品掛面，平直且表面光滑無裂紋，抗彎強度好，韌性好，折斷時斷面平整。所謂酥面，就是指掛面表面或內部出現嚴重的縱裂和龜裂現象的掛面。酥面外觀毛糙，脆而易斷，煮熟后斷裂成不足半尺長的短面條和面時掛面生產的首道工序，其工藝技術參數及操作是否合理，對制面質量有顯著影響。和面加水量的多少，面機攪拌速度的快慢等都會對酥面產生影響。烘干工藝是防止掛面酥面的關鍵環節，其工藝的設計、溫濕度參數的選擇，必須根據脫水速度變化規律和*脫水量進行，以掛面內部水分向外遷移的速度作為控制基準，嚴格控制和調節表面水分的蒸發速度，使兩者的速度相適應。
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