玉米中含有胚芽，但是在玉米深加工機械生產的時候，有時候根據產品要求需要處理胚芽，比如講胚芽提取可以收集起來加工玉米胚芽油或玉米胚芽蛋白等產品，在日常生活中很多都可以用到。那么玉米深加工機械處理玉米胚芽的方式有哪些呢？
首先，我們知道玉米原糧本身顆粒就很小，而玉米胚芽的體積就更小了，但是可以說整個玉米籽粒的精華都存在于此，包含很高的營養。同時因為脂肪中含有不飽和脂肪酸，容易氧化變質，所以要加工的話，玉米深加工機械需要注意先將玉米胚提取出來。這樣不僅有助于獲得較高的油脂資源，而且有利于保管，可提升產品的質量。
對于玉米深加工機械提取胚芽的方式，常見的有兩種，干法和濕法。法一般適用于淀粉加工，而干法則廣泛用于制粉。干法加工中又分為剝皮和不剝皮兩種，剝皮提胚制粉是一個合理的方法。因為玉米籽料被外包包裹，剝皮有利于脫胚。
市場上玉米胚芽油不僅能精煉成色拉油、烹飪油和人造奶油等營養豐富的食用油脂，且能用于顏料、油漆和制皂工業的高檔原料。脫油后的餅粕含有蛋白質等豐富的營養成分，可用于制作多種食品的營養增補劑，所以在玉米深加工機械加工的時候要對玉米胚芽進行分離提取。
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