⑴雛雞的開食：出殼后，24—36小時小雞轉入育雛房，育雛房在雛雞進來前先升溫到35—36度，兩小時后加入預先準備好的涼開水，在涼開水中加入少量高錳酸鉀，使水的顏色呈淡淡的水紅色為宜。三小時后換成5%左右的葡萄糖和電解多維水并加入質軟，適口性好，營養豐富易消化的雛雞飼料。（最好先喂潮拌料3—5天）。這樣有助于雛雞的吸收和消化，開食的方法：用報紙或墊板料槽將潮拌料撒在其上，即可誘食。以后每兩到三天降1℃，直至降到常溫。我們建議
①溫度：1—3天35—36℃，4—7天33—34℃，2周齡30—32℃，3周齡25—28℃，4周齡20—23℃，5周齡以后保持常溫。
②濕度：1—10日齡相對濕度65—70%，10日齡以后55—60%。
③密度：網床育雛60只/平方米，在網箱中可養到15—20日齡以后轉入立體籠中，30—40只/平方米在立體籠中可養到6周齡。水槽、料槽，一個床上可放2個水塔，2—3個料槽（槽位一米左右）立體籠周圍分別安裝一個料槽，一個水槽，讓雉雞有充分的采食面積。
④光照：雛雞對光照要求不是太嚴格，進雛1—3天，24小時光照，4—7天22—20小時光照，以后根據雛雞采食情況盡快轉入自然光照，15—20天轉入立體籠，在上籠的個晚上要24小時光照，以使雞盡快適應新的環境，光的強度以3瓦/平方米為宜，雞適應環境以后，即可使用自然光照，對于商品雞，光照強度不重要，只要能看到采食即可。
⑤通風：雛雞抗病能力較弱，如舍內空氣不流通，氨氣濃度過大，可影響其生長發育可誘發疾病，如：眼病的發生就與通風不好，舍內空氣污濁有很大關系。
⑥免疫接種：山雞對新城疫雖不太敏感，但亦能感染，仍要做好免疫接種工作，加強防疫消毒。每日清掃一次糞便，水、料槽等使用工具要經常洗刷、消毒。雛雞舍每周帶雞消毒二次。
育成期管理
山雞育成階段是指從立體籠轉入舍內地面養殖的階段，該階段如不加強飼養管理和預防，其死亡率會是相當高的。
⑴轉入地面前的準備工作：先將雞舍按育雛舍要求，消毒、準備好水料槽及其他用具，鋪好褥草或沙子。最后熏蒸。
⑵密度：6—10周齡4—5只/平方米，11—21周齡2—2.5只/平方米。
⑶光照：從立體籠轉入地面的個晚上光照要24小時，讓雞熟悉環境，等熟悉后可采用自然光照，（也可暗光養殖）。
⑷耗料：0—20周齡大約需耗配合飼料6.5—7KG。
⑸飼喂次數：如吃濕拌料，5—10周齡4次/日，11—21周齡2—3次/日，如喂干粉料2次/日，上下午各一次。
⑴大小、強弱及公母雞要分群管理，這樣大致均勻，便于各自發揮其生產潛能。
⑵做好選種留種工作：一般在10—11周做好次選種，單獨飼養。
⑶搞好衛生、消毒：每日清掃圈舍，料槽、水槽，經常刷洗消毒，保持環境的清潔衛生。
⑷經常觀察雞群、精神狀態，采食、飲水情況，糞便狀態有無異常。⑸留種種雞在成雞期間要限制飼養質量，防止過肥。
育雛育成期注意問題
1.嚴禁飼喂發霉、變質飼料及使用發霉褥草，尤其在育雛和育成前期的山雞對曲霉菌病極為敏感，發病率死亡率都很高，要做好防疫工作。
2、盡量減少應激因素的影響，在轉群后1—2天要設專人值夜班，防止出現壓死雞現象。
3、盡量避免或減少人為事故發生，如：煤氣中毒，藥物中毒，貓狗進入舍內咬死、咬傷雞等，以提高成活率。
4、在8—15天進行次斷喙；5—10周齡時進行次斷喙。
5、疾病防治：經過我們對山雞多年來的飼養觀察，我們感到雛雉體弱多病很難飼養，而成年山雞對疫病抵抗能力較強，在良好飼養管理條件下，發病率較低，為了控制疾病，提高成活率，我們認為防疫方面應做到以下幾點：
⑴特別注意育雛期和育成期的防疫滅病工作，做好消毒工作，包括舍內外，水料槽及其他用具。
⑵進雛后，注意要每周帶雞消毒1—2次，消毒藥物用過氧乙酸，次氯酸鈣等。
〔3〕雞糞送到指定糞場，死雞經獸醫剖檢完畢后視情況區別深埋或焚燒處理。認真做好滅蚊滅蠅工作。
〔4〕做好新城疫的免疫注射，首免應在8—10天用Ⅱ系苗和H120滴鼻點眼，二免在25—30天Ⅰ系飲水，注意使用保護劑，種雞可在春秋兩季用新城疫油劑滅活苗0.5毫升/只皮下注射或用凍干新城疫Ⅰ系苗1毫升/只肌肉注射，開產前需再次用油苗免疫。
〔5〕禽流感免疫12日齡頸部皮下注射0.3ML，35日齡肌肉注射0.5ML,開產前肌肉注射0.5ML禽流感滅活苗（H5N1）
⑹曲霉菌病：山雞尤其是雛山雞1—15日齡最為易感，發病率很高，可造成大批死亡，一般發病雞死亡率占10—30%，30—70日齡的雞也常發病，但死亡較少，成年雞不易感染，人工養殖山雞一般控制在6—7個月下蛋，此時如果飼料霉變或褥草被曲霉菌污染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮濕，都可造成曲霉菌爆發而致病死亡。防治辦法：禁喂發霉變質飼料，禁用發霉褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天氣，最好使用火焰噴燈消毒。治療：用制霉菌素或克霉唑100只雞50萬單位，混入飼料連服5天，也可用0.1%硫酸銅液飲水。
⑺葡萄球菌病，也是山雞常見病：主要因密度過大，通風不良引起葡萄球菌感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結膜紅腫，有黏液性分泌物，眼瞼腫脹，稍后發生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復正常，一般引起全身感染而致死亡，雛雞患曲霉菌眼炎，也可引起異發葡萄球菌病；種雞舍由于使用鐵絲網圍欄至撞傷頭部，也可因外傷感染而引起葡萄球菌感染。防治方法：雞群的密度要適當，注意舍內通風換氣，經常檢查網舍的釘鉤，清掃舍內鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防其感染，一旦感染，可用氯霉素，卡那、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時應先做藥敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。
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