以下為大家簡單介紹商用電烤箱的使用注意事項：

   1.烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于機器散熱。 

   2.烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。    3.如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。

   4.取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。 

   5.保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈     為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。

 

  烤箱時間的設定：

      時間設定的準確度烘烤時間的設定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，可蓋上一張錫箔紙。 

 

電烤箱是一種烘烤食物的機器，該機主要是由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等部件構成，采用分層各自獨立控制結構，每一層的底火及面火均可以控制，烘烤質量特別理想，主要用于烘烤面包及餅食等，電烤箱操作簡單方便，可根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度可調范圍在50-250℃，是中小型糕廠(店)及工礦企業機關，學校等單位食堂最理想的設備。

電烤箱產品特點：

　1、火管采用 鋁合金手柄及高溫數碼溫控表，更顯豪華。

　2、本機采用遠紅外金屬電熱管加熱，加熱速度快、溫度均勻、省電。

  3、爐溫可在50℃-300℃范圍內任意可調，操作方便性能穩定。

　4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，安全可靠。

　5、托架、底板雙重結構使用范圍大大增加。設備每次可以單獨使用，節省能源，烘烤范圍可以覆蓋絕大部分     產品。

  6、拉簧式半自動爐門，開啟靈活、封閉嚴密、經久耐用。采用壓力式溫控器能在特低的電壓下工作，不受電     壓的波動而影響電氣性能。

 

披薩爐是一種專業烤制披薩的設備，烤箱是一種烘干或烤食物的電器。它可以烤面包、點心等食物。當然有時它還可以制作簡單的披薩。

烤箱和披薩爐的區別在于

   1.披薩爐內裝有耐高溫的披薩版，因為在制作披薩時，烤披薩的環境越灼熱，烤制出的披薩才會更加香酥美     味。

   2.而烤箱的溫度無法的達