雙門醒發箱采用全不銹鋼材質，面包醒發箱利用電熱|管通過醒發箱自動調節使箱內濕度達到，不銹鋼醒發箱并可將溫度自動控制在35C-40C之間，發酵箱形成適合發酵環境，發酵箱并增設加溫干燒管及發熱片，醒發箱保持箱內溫度以及把水珠加熱霧化，醒發箱使發酵過程達到最佳效果，是糕點生產配套的理想設備。北京醒發箱合理，時尚自動調節操作面板，機身盡顯、發酵箱豪華，箱內熱風循環技術，使箱內的溫濕環境更均勻，面包醒發箱溫度和發酵箱濕度的調節更精準，營造最佳發酵箱發酵環境，人性化推拉門，醒發箱輕松開關，玻璃視窗，醒發箱即時掌控發酵狀況。

4.清除冷凝器上的污垢

1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產

醒發程度

3.檢查機器的排水系統，確保暢通

濕度和溫度的調節皆是相對值而非值，因此在冬天必須視情況做調整。 

醒發對發面產品質量的影響因素主要為溫度、濕度和時間。

濕度和溫度的調節皆是相對值而非值，因此在冬天必須視情況做調整。

升溫速度快，可在最短時間內完成醒發優質發酵面團隨手可得。

成品皮質較薄，色澤明亮，內部蜂窩均勻，有白色光質且柔軟;

醒發時間是醒發階段需要控制的第三個重要因素。其長短依照醒發室的溫度、濕度及其它有關因素（如產品類型、產品配料等）來確定。

2.發酵不足的面團

面包醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。

發酵箱價錢非常合理、歡迎來電選購醒發箱。整體為不銹鋼材質；設備采用干式發熱管加溫，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，將蒸盤放入層架中，烘烤發酵設備為多層設置。讓你身臨其境地感受面食發酵長大的喜悅，防止干燒，設有寬敞的玻璃視窗，實現冷凍、冷藏、醒發自動控制，濕式發熱管加濕醒發箱新麥醒發箱，接連好自來水進水管（機體側端下部標貼有進水口。容量并且必須安裝漏電開關新麥醒發箱,用最短的時間.安全卸壓氣閥醒發箱。

電腦控制面板能設置24小時循環程序，全自動智能工作無需人工看守，輕松完成。

注意事項

保養維護

升溫速度快，可在最短時間內完成醒發優質發酵面團隨手可得。

設置合理的熱風及濕度循環系統，使整個醒發箱上下的溫度與濕度很均勻。

1.溫度

醒發箱的原理：

成品皮質深，內部蜂窩不勻，膜厚，酒香味淡薄;

3、通常醒發濕度為80-85%左右，濕度太大，烤出面包顏色深，表皮韌性過大，出現氣泡，影響外觀及食用質量，濕度太小，面團易結皮，表皮失去了彈性，影響面包進爐膨脹且表皮色淺，欠缺光澤，有許多斑點。（但85%濕度并未到100%結水珠之程度），而是一種類似濃縮的感覺。