衡石小型殺菌鍋廠家-肉制品殺菌鍋-升溫降速度快的殺菌鍋

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！它有如下兩個特點:

1、一次性。 高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。

2、殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

基于以上特點，這就要求廠家第yi要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第er就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，無故障、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。

衡石小型殺菌鍋廠家-肉制品殺菌鍋-升溫降速度快的殺菌鍋?性能特點：

1）高溫短時間滅菌

2）殺菌精度高

3）節約能源

4）半自動控制系統

5）殺菌釜采用模擬溫度控制系統

6） 測量F值的功能

7）存儲殺菌公式