遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。

消毒柜為中國發明首創的電器產品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學校、部隊、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

良好的消毒設備能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續平穩增長的態勢，消毒柜行業也日趨發展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發展軌跡前進?

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趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降

趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關注

趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體

新安全標準對消毒碗柜的耐潮性和耐久性加強了要求，在消毒柜發熱功能的規定中增設的“玻璃等易碎材料不應破裂”的條款，其增設的臭氧泄漏量試驗是針對消毒碗柜存在的輻射、毒性和類似危險而規定的，更強化了消毒碗柜的安全性。購買消毒柜時應該考慮家庭人口數消毒柜量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。

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成都浩博盛世是一家專業提供酒店廚房設備，飯店廚房設備，飯店排煙設備，高溫消毒柜等的一站式安裝服務公司，公司經營品種多樣，消毒柜品牌款式齊全，質量好，酒店消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說酒店專用消毒柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發熱，柜子里的高溫消毒柜潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，消毒柜品牌危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，酒店專用消毒柜在發熱管管座處容易出現接觸電阻，酒店消毒柜易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜好一兩天通電消毒一次，高溫消毒柜少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，酒店專用消毒柜又可延長其使用壽命。酒店消毒柜應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒柜品牌內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

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