牛排加工設備包括:鹽水注射機、真空滾揉機、灌裝拉緊打卡機。先把需要加工的牛肉用鹽水注射機注射進去淀粉、蛋白、鹽水等調味料。然后進入真空滾揉機進行腌制滾揉加工,保水、保型、保色。然后再就是灌裝塑料袋定型,后續切成約1公分左右的薄片分裝。
生產牛排設備和方法,一套牛排加工設備必選的機器,調理牛排加工設備和制作配方,牛排工藝流程,山東諸城春秋生產全套牛排加工設備、組合調理牛排加工設備多年,經驗豐富,設備先進。鹽水注射機和真空滾揉機的使用性能比較其他廠家更勝一籌。
牛排填充機采用食品級304不銹鋼材質,采用氣動控制,設有腳踏板開關。操作方便,安全衛生。在提高產量的同時,大大節約了生產成本和勞動力。產品預裝后的包裝膜被夾緊氣缸夾緊后,由拉伸氣缸把腸衣拉緊至要求,即可打卡封口及切斷。產品飽滿程度可以通過壓力調節裝置隨時調整,然后再由打卡氣缸打卡。裝袋機可以根據客戶產品需要定制缸筒直徑。氣動拉緊打卡機可以根據裝袋長度、帶徑和用戶需求,調整拉緊力大小和速度及鋁卡刀具的高低。可保證產品的充實、飽滿,使產品切片效果好。
氣源要求:0.5—0.6Mpa
外形尺寸:1800*600*1400
機器重量:260Kg
填充直徑:Φ80、Φ90、Φ100、Φ110、Φ120、Φ130、Φ140、Φ150、Φ160mm
料筒長度:600mm
產量:每分鐘10-12個
氣動拉緊打卡機
整機是新型的打卡機,全身是不銹鋼材質。此機器具有功能可靠、結構合理,操作簡單、高效、省力、封口力強密封性好,肉卷飽滿,維修簡單等特點。
生產牛排設備和方法,一套牛排加工設備必選的機器,本機器廣泛適用于牛羊雞肉成型,火腿腸灌裝等工廠生產使用。預裝產品的包裝膜被夾緊氣缸夾緊之后,再由拉伸氣缸把腸衣拉緊至要求,即可封口及切斷。產品飽滿程度可以通過壓力調節裝置調節。然后再由打卡氣缸打卡。可保證產品的充實、飽滿。
技術資料
氣源要求:0.5—0.6Mpa
外形尺寸:800*350*660
機器重量:35Kg
產量:每分鐘30-40次
鋁卡型號:標準鋁U型卡扣 U810
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