（130、8166、1390）諸城真空油炸機生產廠家哪家好，真空油炸機工藝技術，真空油炸機是70年代在美國一家食品工廠研發使用的，傳到國內，為了降低工人勞動輕度，提升自動化，現在的真空油炸機可以說非常之先進。國內生產真空油炸機的廠家主要集中在山東諸城，不少用戶來到諸城都會多看幾家，貨比三家放心一些。

真空油炸機是一個密閉油炸罐體，通過真空泵抽走罐體內的空氣，使物料在真空負壓狀態之下，完成油炸、變色，熟化這一過程。真空油炸機的顯著作用就是降低物料的含油量，較大程度的還原物料本來的原色原味，油炸之后不易發生油變，變質。

真空油炸機主要應用于：

 1、水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

 2、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

 3、干果類：大棗、花生等；

 4、水產品及畜禽肉等。

低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40~50，而真空油炸食品的含油率在10~20，節油30~40，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

真空油炸機好處表現在三方面：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

諸城真空油炸機生產廠家哪家好，真空油炸機工藝技術，果蔬脆片真空油炸機，海鮮魚蝦真空油炸機工藝技術咨詢春秋機械孫姐。

 

【商家簡介】魚豆腐設備（一三八六三六四六七七二）山東普英工業裝備有限公司,食品加工廠成套流水線設備制造、千葉豆腐、魚豆腐整套設備、技術廠家，臺灣烤腸整套設備技術廠家，山東普英工業裝備有限公司，位于山東濰坊諸城市密州東路，酒廠東側500米路南，交通十分便利，我司專業生產全套食品深加工流水線，千頁豆腐全套加工設備|魚豆腐全套加工設備|臺灣烤腸全套加工設備|并免費提供技術工藝。真空滾揉機、真空和面機、變頻帶骨鹽水注射機、高速變頻斬拌機、電腦煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機,凍肉切丁機，凍肉絞肉機，四速雙絞籠拌餡機，凍肉刨肉... 【溫馨提示】以上是山東普英工業裝備有限公司供應的休閑食品設備--真空油炸機-諸城真空油炸機生產廠家哪家好，真空油炸機工藝技術的詳細信息，歡迎您在驛路商務查看休閑食品設備的新的價格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布企業負責，"驛路商務"對此不承擔任何保證責任。同時鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發貨，謹防上當受騙。如發現虛假信息，請積極舉報。[我要舉報]

• 下一產品：深圳dateerFPC自動貼合機
• 上一產品：小肥羊肉卷肉磚生產設備，制作肥羊磚配方技術