成都食材展展出包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調料、面點、調味品在內(nèi)，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務、餐飲連鎖加盟等多個展題，展會將于2022年9月28-30日在成都舉辦。

展覽地址：成都世紀城新國際會展中心（四川省成都市世紀城路198號）

承辦單位：食材買家網(wǎng)絡科技（武漢）有限公司

參展咨詢：李俊 152 0218 1319

展會背景：

餐飲行業(yè)快速發(fā)展，人們追求菜肴方便化，菜品多元化、食材新鮮化，預制菜應勢而生，并產(chǎn)生強大的消費占有率。預制菜解決了餐飲食品行業(yè)的諸多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發(fā)、免洗、免切、免配，有效降低餐廳用人成本，簡化了復雜的烹飪制作，為餐飲店節(jié)省成本，為食客節(jié)約了時間，提高了效率。倒逼和助推食品餐飲企業(yè)的標準現(xiàn)代化生產(chǎn)，促使企業(yè)、餐飲和食材革新，形成規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化 、標準化，贏在B、C端，促進預制食品食材發(fā)展，有效支撐餐飲企業(yè)連鎖擴張。

同時預制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，解決食客的后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉移到工廠，由工廠預先對食材進行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。

展品范圍：

預制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；

米面糧油：綠色有機大米及雜糧、精品糧油類、面粉面條、糧油加工機械、雜糧加工設備、主食產(chǎn)品加工配套設備

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

機械設備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；

新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

冷鏈物流：物流、倉儲及服務商；

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