周末閑逛，拐入鄭州某商場后面的一條小巷，一整條街的餐飲生意頗顯慘淡，但有一家火鍋店卻客流爆滿。
這家店門口也不大，心生好奇就在網上查了一下，2020年開業的，疫情開年那一年，居然在鄭州已經開了三家分店。
為什么位置這么偏，客流卻爆滿，并熬過疫情期，還開了分店？
帶著這些疑問，我跟朋友打算進店體驗一番。
走進門，滿滿溫柔干凈的氣息，木質的桌椅和裝潢，加上綠植、擺件、器皿的陪襯，這兒更像是回到了自己家，小而精，幾乎感受不到商業氣息。桌上的鍋具選用的是晶瑩剔透的鍋體，真材實料一覽無遺，十分精致，拍照也很加分。
一般火鍋店用的都是天然氣、電磁爐、炭火等加熱，這家店則選用氣灶，有粉色、白色，店員說，現在已是第5代版本，相比之前，更安全、好看、加熱穩定。
所用餐具和湯勺，也被做成“精致、品質、日式”的感覺，正契合了當下小姐姐們的消費心理需求。所有細節都是圍繞顧客體驗而設計的。
它共提供3種套餐，159元2人餐、218元3~4人餐、298元3~4人豪華套餐。
拿2人餐舉例，里面包含小份臘排骨湯煲、澳洲M4級牡蠣肉、荊州魚糕、生菜、素面、蘸料、八寶茶。
先喝湯，再吃肉，吃膩了喝杯茶水，后涮菜，下面！吃完下來的感受是：款款都有獨特亮點，沒有一個菜是浪費的，吃得很飽很舒服，性價比非常高。
老板透露“這頓火鍋中，先吃什么，后吃什么，套餐的菜品搭配都是反復調試來的，我本身就是個資深吃貨，喜歡全國各地跑著找好食材，所以產品的更新換代非常快。”
同時，他們店還入駐了閃贈平臺，顧客在付款的時候就可以抽紅包，有的是免單，有的是實物大獎，老板透露“每個顧客都能抽到消費金額的15%以上的現金紅包”，本身顧客群體偏年輕，大多很熱衷于分享，因此都會自發上傳用餐體驗，成為免費廣告。
老板還說閃贈平臺于7月26日會在鄭州舉行“萬民助萬企”創業者圣火點燃之夜，這家店也在受邀之列，各位老板和創業者可以去看看。
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