肉制品鹵煮需要時間來入味，入味時好是在高溫狀態下，電加熱夾層鍋是用電加熱導熱油來對鍋內的食品進行升溫，大家都知道，油降溫比較慢，再加上有保溫層，在入味的時候基本不需要加熱，節省了能耗，可傾式設計出料方便，使用省心，電加熱夾層鍋采用食品級304不銹鋼一次旋壓成型，無焊縫，，清洗方便。鹵肉夾層鍋在加工的后階段需要保溫來鹵煮入味，帶保溫層的夾層鍋正好可以滿足客戶的這一要求。經常有客戶問，您那有電氣兩用的夾層鍋嗎？沒有這款設備的，會這么問那是因為客戶對電加熱和蒸汽加熱的結構不了解，電加熱的夾層鍋是在外膽的底部開一個洞，然后放上加熱管，密封，這個兩層鍋內是沒有壓力的，都是常壓，加熱前就先加上導熱油，通過導熱油加熱鍋內的食品，但是蒸汽加熱的是外膽和內膽直接焊接，兩層膽內是有壓力的，這樣蒸汽的溫度才能達到100多度，壓力越高，達到的溫度越高，這樣的加熱方式是沒法電氣兩用的。
電加熱夾層鍋，熬粥夾層鍋，鹵煮夾層鍋

電加熱的夾層鍋操作簡單，設備在出廠前就已經調試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導熱油來對鍋內的食品進行加熱，導熱油開始升溫慢，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品，導熱油的溫度可以升高到300度，所以我們要選擇帶保溫的夾層鍋，可以減少散熱，節約能耗。
我公司主要生產油炸設備、殺菌設備、行星炒鍋、夾層、風干機、烘干機、蒸煮鍋及頭蹄類加工設備

夾層鍋，是加熱工具的一種，是一種新型設計，具有不容易糊鍋和結垢，加熱快等特點

鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據需要加以調整，不容易糊鍋和結垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等。

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