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 煮菜的方式有很多種,那有沒有試過用電壓力鍋來煮菜呢?簡(jiǎn)便又好吃.大家可以嘗試一下.

　　1.紅燜肉燉土豆

　　主料：五花肉兩斤、土豆兩個(gè)

　　配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

　　方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可

　　注：17分鐘-20分鐘左右。

　　2.番茄牛腩

　　主料：牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根

　　配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

　　制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可

　　注：35分鐘左右。

　　3.水煮活魚

　　主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條

　　配料：水煮活魚料、鹽、料酒

　　方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。

　　注：25分鐘-30分鐘左右。

　　4.排骨煲仔飯

　　主料：排骨(精排)500克，大米300克

　　配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

　　方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。

　　5.豬肉煲仔飯

　　主料：生豬肉300克，大米500克

　　配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖

　　方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在鍋中，放入適量的調(diào)料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。

　　6.蒸地瓜

　　主料：地瓜1斤

　　配料：水100ML

　　方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。

　在了解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來了解一下什么是電壓力鍋。在我小時(shí)候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺得高壓鍋很重很危險(xiǎn)，也確實(shí)危險(xiǎn)，因此隨之被電飯煲取代了，現(xiàn)在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡(jiǎn)單安全，但是煮的飯卻沒有高壓鍋那么好吃，因此電壓力鍋應(yīng)運(yùn)而生。

　　所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，它是高壓鍋和電飯煲的結(jié)合產(chǎn)品，既具有壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)，又具有電飯煲的優(yōu)點(diǎn)。電壓力鍋采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，又能實(shí)現(xiàn)電飯煲的自動(dòng)化，如今電壓力鍋已經(jīng)成為一種比較實(shí)用的烹飪器具，能夠能滿足多方面的烹飪需要，而且自動(dòng)、快速、安全、節(jié)能、營(yíng)養(yǎng)等。

　　電壓力鍋將會(huì)越來越普及，那么電壓力鍋該如何使用呢?有什么使用技巧呢?

　　一般來說，每一個(gè)電壓力鍋都會(huì)帶有使用說明書，按照說明書使用即可。主要包括以下幾步：1、開蓋;2、取出內(nèi)鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據(jù)食物設(shè)定保壓時(shí)間。7、開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。

　　電壓力鍋在使用時(shí)的一些注意事項(xiàng)及技巧1、注意在開蓋時(shí)，是順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提;2、放入的食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5而不得少于內(nèi)鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5;3、一般來說是1杯米配1杯水;4、在將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)時(shí)要注意把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物;5、放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好;6、然后在合蓋的時(shí)候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，可以用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時(shí)保壓時(shí)間設(shè)定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。

　　總之，在使用前認(rèn)真看看說明書，按照說明書要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教，萬不可不學(xué)就用。

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