夾層鍋又名二重鍋、雙重釜、夾層蒸汽鍋等,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。適合多種食品的煮制熟化,是醬鹵肉制品傳統加工工藝中使用最多的設備之一。
夾層鍋規格容量:100L、200L、300L、400L、500L、600L
夾層鍋材質:不銹鋼內外膽(全鋼/半鋼)
夾層鍋分類:固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。
夾層鍋按其深淺可分為淺型、半深型和深型。
夾層鍋分類:蒸氣加熱夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋

電加熱夾層鍋用途:電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
電力夾層鍋通常以380V電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱耦及導熱油(自配),最高可以達到320℃,由電控箱控制,內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋也具有受熱面積大、加熱均勻、熱效率高和溫度容易控制等優點。
可傾式夾層鍋主要由鍋體、填料盒、冷凝水排出管、進汽管、壓力表、傾覆裝置、排出閥和支架等組成,傾覆裝置是專門為出料設計的,包括一對具有手輪的渦輪渦桿,渦輪與軸頸固接,當搖動手輪時,可將鍋體傾倒和復原。可傾式夾層鍋的傾倒角度為90°左右。

蒸汽夾層鍋:
蒸汽夾層鍋由支架、內外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設備以蒸汽為熱源,設有渦輪傳動的可傾裝置,鍋體可傾,便于進出物料;雙層鍋體,夾層內通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術,并達到國家安全標準;整體由不銹鋼制成,易于清洗,衛生安全。
我公司銷售的蒸汽夾層鍋,為間隙式熬煮設備,常用于肉類的熱燙、預煮、配制調味液、熬煮湯粥等。
不銹鋼夾層鍋用途:
我廠夾層鍋,廣泛應用于糖果、糕點(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、飲料、果汁、果醬(番茄醬、蘋果醬、山楂醬、山楂糕)、蜜餞(蜜棗、阿膠棗、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、調味品(辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、紅油)與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

夾層鍋選購小知識——固定式夾層鍋與可傾式夾層鍋的區別:
a.固定式夾層鍋蒸汽直接從半球殼體上進入夾層中。可傾式則從安裝在支架上的填料盒進入夾層中。
b.固定式冷凝水排出口不在最底部(因最底部開了出料口)。而可傾式在最底部。
c.固定式出料通過底部的閥門或直接從鍋口撈出。可傾式則把鍋傾倒出料。
夾層鍋使用注意事項:
不論是固定式還是可傾式夾層鍋,當鍋體容積較大(大于500L)或用于黏稠物料時,宜配置攪拌裝置,攪拌槳可視應用需要取錨式或槳式,轉速范圍在10~20r/rain。
夾層鍋的優點是結構和操作簡單,適用于多品種處理等,其缺點是生產能力有限,操作勞動強度較大。另外,夾層鍋操作區常會出現大量水汽。因此,需要注意應有適當的排汽通風措施。
夾層鍋在食品加工業中仍有其重要地位,廣泛用于各種物料的漂燙處理。此外,也適合于調味品配制、溶糖化糖及一些肉類制品熬煮等操作。
夾層鍋的售后服務:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員最快的時間內可達到現場并開始維修。
網址:http://www.sdrhscj.com/
銷售熱線:131-7311-1792
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