夾層鍋又名二重鍋、雙重釜、夾層蒸汽鍋等，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。適合多種食品的煮制熟化，是醬鹵肉制品傳統加工工藝中使用最多的設備之一。

　　夾層鍋規格容量：100L、200L、300L、400L、500L、600L

　　夾層鍋材質：不銹鋼內外膽（全鋼/半鋼）

　　夾層鍋分類：固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。

　　夾層鍋按其深淺可分為淺型、半深型和深型。

　　夾層鍋分類：蒸氣加熱夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋

　　電加熱夾層鍋用途：電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

　　電力夾層鍋通常以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱耦及導熱油(自配)，最高可以達到320℃，由電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋也具有受熱面積大、加熱均勻、熱效率高和溫度容易控制等優點。

　　可傾式夾層鍋主要由鍋體、填料盒、冷凝水排出管、進汽管、壓力表、傾覆裝置、排出閥和支架等組成，傾覆裝置是專門為出料設計的，包括一對具有手輪的渦輪渦桿，渦輪與軸頸固接，當搖動手輪時，可將鍋體傾倒和復原。可傾式夾層鍋的傾倒角度為90°左右。

　　蒸汽夾層鍋：

　　蒸汽夾層鍋由支架、內外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設備以蒸汽為熱源，設有渦輪傳動的可傾裝置，鍋體可傾，便于進出物料;雙層鍋體，夾層內通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術，并達到國家安全標準;整體由不銹鋼制成，易于清洗，衛生安全。

　　我公司銷售的蒸汽夾層鍋，為間隙式熬煮設備，常用于肉類的熱燙、預煮、配制調味液、熬煮湯粥等。

　　不銹鋼夾層鍋用途：

　　我廠夾層鍋，廣泛應用于糖果、糕點(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、飲料、果汁、果醬(番茄醬、蘋果醬、山楂醬、山楂糕)、蜜餞(蜜棗、阿膠棗、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、調味品(辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、紅油)與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

　　夾層鍋選購小知識——固定式夾層鍋與可傾式夾層鍋的區別：

　　a.固定式夾層鍋蒸汽直接從半球殼體上進入夾層中。可傾式則從安裝在支架上的填料盒進入夾層中。

　　b.固定式冷凝水排出口不在最底部(因最底部開了出料口)。而可傾式在最底部。

　　c.固定式出料通過底部的閥門或直接從鍋口撈出。可傾式則把鍋傾倒出料。

　　夾層鍋使用注意事項：

　　不論是固定式還是可傾式夾層鍋，當鍋體容積較大(大于500L)或用于黏稠物料時，宜配置攪拌裝置，攪拌槳可視應用需要取錨式或槳式，轉速范圍在10～20r/rain。

　　夾層鍋的優點是結構和操作簡單，適用于多品種處理等，其缺點是生產能力有限，操作勞動強度較大。另外，夾層鍋操作區常會出現大量水汽。因此，需要注意應有適當的排汽通風措施。

　　夾層鍋在食品加工業中仍有其重要地位，廣泛用于各種物料的漂燙處理。此外，也適合于調味品配制、溶糖化糖及一些肉類制品熬煮等操作。

　　夾層鍋的售后服務：

　　1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底

　　2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

　　3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內可達到現場并開始維修。

　　  網址：http://www.sdrhscj.com/

　　銷售熱線：131-7311-1792

　　售前咨詢QQ:2623316769