主要用途：可以在洗滌行業、電鍍行業、化工行業中作為抗氧化劑、增塑劑等。主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑等。

分子式：C6H8O7

分子量：192.14

外觀與性狀：白色結晶粉末，無臭。

熔 點(℃)：153

CAS No：77-92-9

溶解性：溶于水、乙醇、乙迷，不溶于苯，微溶于氯訪。水溶液顯酸性。

檸檬酸物理性質 ：檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸, 在潮濕的空氣中微有潮解性，檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

化學性質：檸檬酸是一種較強的有機酸，有３個Ｈ＋可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應

 

包裝與貯藏：

包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。

包裝選用二層包裝，內襯聚乙烯薄膜，外層采用編織袋。

儲存于通風、陰涼、干燥處、密閉保存。保質期為2年。