一百多年前，一些以打石為業的東江客家人，從粵東一帶來到廣州沙河謀生，這些打石的客家人，家家戶戶都有一臺自己做的石磨，他們用石磨把大米磨成粉，調以源于白云山的泉水，蒸出薄韌爽滑的水粄。客家人自古至今一直把這種食品叫做“水粄”。他們在墟地街（今沙河大街）一帶開設了不少經營水粄的夫妻店。由于水粄物美價廉，人人愛吃，生意越做越興旺。隨著時間的推移，小店發展成了作坊，水粄制作工藝也日臻精巧，水粄的名聲越來越大，越傳越遠。由于水是用源于白云山的泉水調以大米磨成的粉加工而成的，當時廣州只有沙河一帶才有這種特色美食，所以人們就很自然地把其稱之為“沙河粉”，或者叫做“山水河粉”，也簡稱“河粉”。

不銹鋼高效節能河粉機-電加熱

河粉機產品參數：

型號：SZ-HF-40A（更多型號請來電咨詢）

電壓：220/380V

頻率：50HZ

電機功率（kw）：0.75/25

產量（kg/h）：16/24/32/40

粉條寬度（mm）：4/6/8/10

主機尺寸：3100*450*1050mm

外形尺寸：3200*650*1500mm

 

型號：SZ-HF-80A

電壓：220/380V

頻率：50HZ

電機功率（kw）：0.75/28

產量（kg/h）：24/36/48/60

粉條寬度（mm）：4/6/8/10

主機尺寸：3200*500*1050mm

外形尺寸：3300*700*1500mm

 產品說明：本公司推出的高效節能河粉機，技術先進、品質。該河粉機機既傳承民間的河粉制作工藝，使之保留和超越原有風味，又引進國際先進的食品加工技術，大大提升了生產效益。

廣大客戶使用高效節能河粉機后一致贊譽：該機是河粉機中的科技典范！旭眾機械憑借其遙遙的尊貴品質與優良服務，必然是用戶的選擇。

性能特點：

◆ 全部采用進口不銹鋼制造，流線舒暢、整潔美觀、經久耐用；
◆ 采用直熱式加溫，升溫快、油耗低，比普通河粉機節能40％以上；
◆ 生產速度、產品厚度及溫度控制等，均可任意調節；
◆ 用高效節能河粉機生產的河粉，完整保全了大米的營養成分，河粉品質，既營養豐富，又衛生可口、美味無窮。

涼皮的制作方法：

1、在面粉里加少量鹽，和成面團，蓋上濕布醒30分鐘左右

2、將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器里

3、重復重復再重復，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點發酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片（PS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯）

4、然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時，偶是頭天晚上洗好，天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道

5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。

6、鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火，蒸大約5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會慢慢的鼓起大泡就好啦。

7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。

調料：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）

多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和創新企業的產品。現有產品包括：包子機、包子饅頭機、刀切饅頭機、饅頭機、包心魚丸機、包陷肉丸機、油壓打漿機、斬拌機、油炸機、真空油炸機、河粉機、米粉（米線）機、和面機、包餡湯圓機、餃子機、切菜機、魚糜設備、刨肉機、絞肉機、切丁機、切片機、月餅機、酥餅機、中藥打粉機、烘干箱、制藥丸機、各類包裝機等系列設備。是國內食品機械最齊全的包子機廠家。

 

良好的信譽：“信譽”作為中國企業走向世界的準入證，是市場經濟的血管和命脈。一直以來，“信譽”代表了我的市場名譽，得到了廣大客戶的認可。

嚴密的質量體系：我產品根據“中華人民共和國機械行業標準”制造，始終按照合理物流五要素（即： 1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設計最適合用戶的產品。在嚴把質量關的同時，產品的關鍵部件都選自國內外優秀企業。我們的經驗證明，只有不斷的提高產品的質量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功最終也就是我們的成功。

完善的售后服務：優質的售后服務源于企業，我始終以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。只要您訂購了我的產品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的優質選擇。

【商家簡介】南京市旭眾食品機械有限公司集設備設計、生產、批發及銷售為一體，所生產的設備包括：包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面設備、壓面設備、醒發蒸柜烘爐設備、面食成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁設備、脫皮設備、切碎設備、脫水設備、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁設備、磨漿設備、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰設備、真空油炸設備等... 【溫馨提示】以上是南京旭眾食品機械設備有限公司供應的米面機械--多功能河粉機-多功能河粉機供應，南京旭眾河粉機廠的詳細信息，歡迎您在驛路商務查看米面機械的新的價格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布企業負責，"驛路商務"對此不承擔任何保證責任。同時鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發貨，謹防上當受騙。如發現虛假信息，請積極舉報。[我要舉報]

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