板栗餅是一種食品。它以純天然板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，是閩北傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，最早發(fā)源于福建地區(qū)。

制作講究，衛(wèi)生，不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。

板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多種菜肴、烘培糕點(diǎn)等.

SZ-15B多功能酥餅機(jī)

 

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：SZ-15B二道搟面酥餅機(jī)

電壓：220V/380V

功率：2.5kw

規(guī)格：10-150克/個

產(chǎn)量：0-5000個/h

機(jī)重：260+110+170kg

主機(jī)尺寸：2950*705*1290mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：二道搟面

 

型號：SZ-15BII二道搟面帶刀切酥餅機(jī)

電壓：220V/380V

功率：3kw

規(guī)格：酥餅20-150克/個  饅頭：10-200g/個

產(chǎn)量：酥餅0-3600個/h  饅頭2000-7200個/h

機(jī)重：300+110+170kg

主機(jī)尺寸：3750*710*1400mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：二道搟面

 

產(chǎn)品介紹：SZ-15B酥餅機(jī)是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖壓面和打擊面團(tuán)，以保證高面筋性和面帶的密度，并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。

 

設(shè)備特色：   

◆ 結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，易清洗且不易出故障；

◆ 整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時噪音低；

◆ 生產(chǎn)速度快，效率高，生產(chǎn)程序流暢，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制，不會出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象；

◆ 產(chǎn)品的面帶經(jīng)過多道壓面工藝，一步步提高筋度和密度，從而提高咀嚼口感；

◆ 與食品接觸的配件均符合國家食品安全要求；

◆ 本機(jī)主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制，點(diǎn)控部分采用進(jìn)口光電感應(yīng)器精密控制，自動化程度高。

本機(jī)提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授。

 

【酥餅做法步驟】

1.制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后， 起鍋盛入盆內(nèi)待用。 2.和面：將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi)；將堿面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，先倒入60%的堿水反復(fù)和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發(fā)光的硬面團(tuán)，再將剩余的堿水灑入，并用拳頭在面團(tuán)上壓榨，使堿水滲入面內(nèi)。然后將面團(tuán)移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條，抹上清油，摘成重約65克的面劑100個，為防止粘連，每個面劑上可分別抹些油，再逐個搓成約12厘米的長條。 3.制餅：將搓成的長條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向外扯一扯，再按三折折起來，每折長約20厘米，然后由右向左卷，卷時要用右手指微微往長扯，左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，再將剩余面間扯長扯薄，抹上油酥，扭成蝸牛狀(1個酥餅須扯約4米長)。 4.上鏊：將面團(tuán)壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內(nèi)倒50克油，將小圓餅逐個排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發(fā)。約3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個按火色情況調(diào)換位置，防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻身調(diào)換位置，達(dá)到火色均勻，兩面酥黃出鏊即成。

品質(zhì)的完美，決定了品牌的高度，所以我們始終堅(jiān)持用科技創(chuàng)造價(jià)值的理念，在生產(chǎn)上旭眾系列食品機(jī)械采用一等一的機(jī)件，不斷結(jié)合面點(diǎn)工藝，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，使新產(chǎn)品質(zhì)量與世界水平接軌，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性、可靠性、實(shí)用性。旭眾本著“銳意進(jìn)取，精益求精，信守承諾，探索求真”的理念，使雙方互贏互助的合作更進(jìn)一步。我們邁著充滿希望和堅(jiān)定的步伐，走向神州，走向世界。

¤我廠是國內(nèi)目前面制品加工設(shè)備規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)。

¤我廠2010年起成為央視上榜企業(yè)

¤我廠現(xiàn)被評為“質(zhì)量信譽(yù)服務(wù)AAA級企業(yè)”，“國家ISO9001:2008質(zhì)量認(rèn)證體系”

¤我廠面制品設(shè)備被授于“政府采購重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”

¤良好的信譽(yù)：“信譽(yù)”作為中國企業(yè)走向世界的準(zhǔn)入證，是市場經(jīng)濟(jì)的血管和命脈。一直以來，“信譽(yù)”代表了我公司的市場名譽(yù)，得到了廣大客戶的認(rèn)可。

¤嚴(yán)密的質(zhì)量體系：我公司產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”制造，始終按照合理物流五要素（即：1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設(shè)計(jì)適合用戶的產(chǎn)品。在嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時，產(chǎn)品的關(guān)鍵部件都選自國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)。我們的經(jīng)驗(yàn)證明，只有不斷的提高產(chǎn)品的質(zhì)量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功也就是我們的成功。

【商家簡介】南京市旭眾食品機(jī)械有限公司集設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售為一體，所生產(chǎn)的設(shè)備包括：包子餃子設(shè)備、饅頭湯圓設(shè)備、和面設(shè)備、壓面設(shè)備、醒發(fā)蒸柜烘爐設(shè)備、面食成型系列設(shè)備、灌腸系列設(shè)備、切肉鋸骨設(shè)備、絞肉斬拌設(shè)備、魚漿肉漿處理設(shè)備、切片切絲切丁設(shè)備、脫皮設(shè)備、切碎設(shè)備、脫水設(shè)備、清洗設(shè)備、榨果汁設(shè)備、甘蔗榨汁設(shè)備、磨漿設(shè)備、冰淇淋設(shè)備、刨冰設(shè)備、冷飲雪蓉設(shè)備、制冰設(shè)備、真空油炸設(shè)備等... 【溫馨提示】以上是南京旭眾食品機(jī)械設(shè)備有限公司供應(yīng)的米面機(jī)械--做板栗餅機(jī)器-全椒做板栗餅機(jī)器，漣水板栗餅機(jī)廠家的詳細(xì)信息，歡迎您在驛路商務(wù)查看米面機(jī)械的新的價(jià)格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，"驛路商務(wù)"對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。同時鄭重提醒各位買/賣家，交易前請?jiān)敿?xì)核實(shí)對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請積極舉報(bào)。[我要舉報(bào)]

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