3、機器不得反向運轉(zhuǎn)，否則將破壞內(nèi)部機件

4、操作時，嚴禁把手伸入旋轉(zhuǎn)的面絞龍和餡絞龍中，以免發(fā)生意外

5、開機時嚴禁將手或硬物放入模盤中，以免發(fā)生意外或損壞機構(gòu)

 

包子機的優(yōu)勢

利用包子機制作的包子的方法與傳統(tǒng)人工手包包子有很大的差異，當然相對使用起來非常的簡單方便、將發(fā)酵好的面團和拌好的餡料放入機器中，啟動機器即可。

一是包子機操作生產(chǎn)安全：是指由機械不產(chǎn)生危害所導(dǎo)致的效果，將機械風(fēng)險減小到最低限度。

 

    包子機應(yīng)當能夠按照工作人員的操作方法、程序設(shè)定生產(chǎn)出所需的食品形狀、數(shù)量等，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)高效，質(zhì)量可靠。

 

 

       1.多功能包子機先進的輸面、進餡系統(tǒng)，不論何種餡料均能使包子成型效果佳。

       2.包子機按照面點工藝要求科學(xué)設(shè)計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性 ，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。

       3.包子機采用人性化的控制面板，高品質(zhì)微電腦控制，控制準確方便可靠。

       4.自動化程度高，定量準確，制出的包子大小一致。

       5.包子機產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。

       6.機器主要采用不銹鋼材質(zhì)制作而成，外形美觀。

       7.包子機對面粉質(zhì)量要求不高，占地少，挪動方便，適合各種工作場所。

       8.包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效、節(jié)省投資。

包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕冀詒謀錄：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有揚州富春包子、天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉睡煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包、上海灌湯包、土包子與長春一品鮮包等等。機體積小重量輕，操作簡單方便、肉餡含量及生產(chǎn)產(chǎn)量皆可隨意調(diào)控，仿手工搟面工藝，保持傳統(tǒng)的原手工風(fēng)味，深受廣大客戶喜愛。

包子機的保養(yǎng)法

  1.包子機每班使用后，應(yīng)及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。

       2.送面送餡機構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

       3.刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。

       4.開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。

       5.凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。各部軸承每半年拆洗一次。

       6.減速電機請依照機電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。

性能特點:

本機采用雙變頻控制，面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便，精確度高。產(chǎn)品一次成型，所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠比手工包美觀。

 本機采用雙絞龍送面、變頻無級調(diào)速，包子大小、出面出餡均可任意調(diào)節(jié)，出面均勻、出面暢通、不傷面筋、

化，可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、各式包餡食品等幾十種包餡制品。廣泛用于個體戶、速凍食旭眾包子機主要機件均采用不銹鋼制作，堅固耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。輕巧型機身，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，挪動方便，不占空間。

結(jié)構(gòu)合理，成型、作場所。

工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資

提供免費上門安裝、調(diào)試、面點工藝傳授進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

對面粉質(zhì)量