烤箱，又叫烘干箱。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，另外箱體加強，家用烤箱可以用來加工一些面食，工業烤箱。外表面復漆，有電的、有瓦斯的，分為家用電器和工業烤箱.外殼與內膽之間用硅酸鋁纖維充填，為工業上用來烘干產品的一種設備，工業烤箱由角鋼、薄鋼板構成，工業烤箱應用的范圍很廣泛，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型，性價比較高；但價格較為昂貴，但由于溫度和時間都是手動控制，影響美味；才能符合食譜上的烘烤時間，因為此類型的功能較齊全，不足的話可能會未達到指定溫度。。各類烘烤功能俱全，是通用的干燥設備，普通簡易型是“入門級”的產品，此類型產品價格較便宜，形成可靠的保溫層，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，控溫定時型已經足夠。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，可干燥各種工業物料，烤箱預熱約需時間。三控自動型。若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

特色:

1、全不銹鋼型結構。符合現行有關食品衛生標準。

2、和制出的韌性面團外表光滑，內部均勻。和制的酥性面，表面松散，內部均勻，制作的糕點口感松軟爽口。

3、機器防護罩安全可靠。